Kaç Kişilik: 8-10 kişilik Hazırlama: 10dk Pişirme: 20dk
MALZEMELER
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya (yaş maya da olur)
1 yumurta akı (sarısı üzeri için ayırılacak)
Un
Üzeri için:
Çörek otu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İç harcı için:
Kuru peynir (köy peyniri)
Maydanoz
YAPILIŞI:
nefisyemektarifleri.com’da yer alan tarife göre, yoğurma kabımızın içerisine yoğurt, ılık su, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve mayayı ekleyip karıştırın. Azar azar un ilavesi yaparak hamuru yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun, 2 saat mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan bezeler alıp tezgahın üzerinde elinile açın. İçerisine peynirli harçtan ekleyip D şeklinde kapatıp fırın tepsisine dizin. Diğer bezeler içinde aynı işlemi yapın. Tepsinin içerisinde 15 dk kadar bekletip biraz kabarmasını sağlayın.
En son yumurta sarısı ile sıvı yağ karışımını poğaçaların üzerine sürün ve 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.