Malzemeler
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı karabiber
2 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı kuş üzümü
4 adet yufka
250 gr kıyma
Yeteri kadar tuz
Sos için malzemeler
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
2 adet yumurta
H hazırlanışı
– Kuş üzümlerini ayıklayıp ılık suda bekletin.
– Kıyma ve margarini tencereye koyun.
– Kıyma suyunu bırakıp çekince tavla zarı formunda doğradığınız soğanları, karabiber ve tuzu ilave edip kavurun.
– Suyunu süzdüğünüz kuş üzümlerini de ilave edip ateşten alın.
– Tepsiyi yağlayıp 1 adet yufkayı serin.
– Yufkayı tepsinin kenarından sarkıtın.
– Yumurta, sıvıyağ, süt ve yoğurdu çırpın.Hazırladığınız sostan sürün, ikinci yufkayı üzerine yaydıktan sonra üstüne kıymayı koyun.
– Üçüncü yufkayı da üzerine yayıp yine aynı sostan sürün.
– Dördüncü yufkayı da koyduktan sonra bütün sosu üzerine gezdirin.
– Kenardan sarkan yufkaları içe doğru katlayın.
– Hazırladığınız böreği 1 saat dinlendirin.
– 175 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin.