Yazın değişmez lezzeti dondurma çok faydalı bir besin. Ancak market ve büfelerin önünde güneş gören dolaplarda satılan dondurmalar tehlike saçıyor.
Medicana Beylikdüzü Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Laika Karabulut yazın genelde soğuk yiyeceklerin, asitli içeceklerin tüketildiğine dikkat çekerek şöyle konuştu:
“Dolayısıyla asitli içeceklerin fazla tüketilmesinden kaynaklanan mide rahatsızlıklarında artış oluyor. Yazın mide rahatsızlıklarına yol açan ikinci önemli etken ise dondurma. Dondurma alırken sağlıklı bir şekilde depolandığından emin olmamız lazım. Güneşin altında konulmuş buzdolaplarında satılan dondurmaları kesinlikle tüketmemek lazım. Çünkü ısı ile birlikte hafif erimeleri ve tekrar donmaları, bakteri besiyeri haline dönüşüyor ve o bakterileri yemiş oluyoruz. Yazın akut gastritlerde artışın nedeni budur.”
Mide sağlığı için bunlara dikkat!
Doç. Dr. Laika Karabulut, yaz mevsiminde mide sağlığının korunması için şu beslenme önerilerinde bulundu:
– Salata ve zeytinyağlılara ağırlık verin. Tuzu azaltın. Karbonhidrattan kaçının.
– Maden suyu ya da soda tüketilebilir ama günde iki taneyi aşmamak koşuluyla.
– Kahve midede asidi artırır, reflülü hastalar kahve içmemeli. Çay içilebilir.
– Reflü hastaları çikolatalı tatlılar, çikolatalı dondurmalar özellikle kakao içeren gıdalardan uzak durmalı.
– Yazın mangal ya da ızgara tarzında gıdalar tüketilebilir ama yanık olmaması şart.
Akşam