Malzemeler
• 350 gr zeytin
• 1 çorba kaşığı kapari turşusu
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• Taze çekilmiş karabiber
Hazırlanışı:
Kadınvekadıncom’da yer alan tarife göre, bütün malzemeyi mutfak robotuna koyup, karıştırın. Ezme püre haline gelene kadar gerekirse azar azar zeytinyağı ilave edin. Zeytin ezmenizi kapaklı bir cam saklama kabına koyup buzdolabında saklayın. Eğer uzun süre dayansın isterseniz üzerini ince bir tabaka zeytinyağı ile kaplayabilirsiniz.