Malzemeler
2 adet yumurta
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı vanilya, çok az su
Şerbet için: 3 su bardağı su
4 su bardağı tozşeker
Yarım limonun suyu
Kızartmak için: Sıvıyağ
Üzerine: Dövülmüş ceviz, tarçın
Yapılışı
Yumurta, un, vanilya ve çok az suyu karıştırıp, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamuru unlubir zeminde incecik açıp, 2’şer cm kalınlığında şeritler kesin. Ayrı bir yerde şerbet için, şeker, su ve limon suyunu kaynatıp, soğumaya bırakın. Hamurları, kızgın sıvıyağda kızartırken, çatalla makarna dolar gibi kıvırarak hamura şekil verin. Kızaran hamurları soğumuş şerbete atın. Biraz bekletip, süzerek servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş ceviz ve tarçın serperek servis yapın.