Ananas mucizesi!

Pankreasın salgıladığı enzimlerden içeren ürünler; inflamatuar hastalıkların yanı sıra sindirim bozukluğundan kansere kadar birçok rahatsızlığın tedavisinde alternatif olarak kullanılır. En çok kullanılan enzim; ‘bromelain’ adlı bir tiol proteazdır. ‘Bromelain’, ananastan elde edilen beş tane proteolitik enzim içeren bir karışımdır. ‘Bromelain’ çoğu kez ananasın sapında bulunur. ‘Sap bromelain’in ana bileşeni hücre membranının yapı taşlarından biri olan glikoproteindir.