Malzemeler:
1 kg süt
250 gr şeker
40 gr pirinç unu
40 gr mısır nişastası
80 gr su
1 paket vanilya
Yapılışı:
Kazan dibi yapmak için önce pirinç unu ve mısır nişastasını su ile birlikte karıştırarak sulandırın. Süt ve şekeri ocakta karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladığında sulandırdığınız nişastayı yavaş yavaş ilave edin ve karıştırmaya devam edin. 1 dakika kaynatın ve kenara alın. Tefal pişirme tepsisini ocağa koyun, hazırladığınız karışımdan kepçe yardımıyla dökerek renk alana kadar tepsinin içinde hafif yakarak pişirin. Bütün tepsiyi bu şekilde kaplayın. Bu arada tenceredeki karışımı topaklaşmaması için tekrar ocağa alın ve karıştırarak kaynatın. Bu karışımı tepsinin içine dökün ve spatula yardımıyla yayın. Soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabında bir gün dinlendirin. Kazıyarak çıkartıp rulo yapın. Tarçın serperek servis yapabilirsiniz.
Milliyet