Komisyon raporunda, okullardaki ders müfredatına ve film senaryolarına ekmek israfının önlenmesiyle ilgili konuların eklenmesi, ruhsatsız fırınların kapatılması, kamu kurumlarının yemekhanelerinde menüye göre ekmek ve dilimleme makinesi konulması gibi öneriler yer aldı.
Fırınların birbiriyle rekabet etmek için uyguladıkları satılmayan ekmeklerin iade edilmesinin israf açısından önemli bir sorun oluşturduğu görüşüne yer verilen raporda, bu sorunun bayilik sistemine geçilmesiyle çözüleceği bildirildi. Neredeyse tüm sektör çalışanlarının eğitim ya da sertifika programı sonrası istihdam edilirken, fırınlarda çalışanlar için herhangi bir şart koşulmamasının önemli bir eksiklik olduğu, ilk etapta odalar bünyesinde çalışanların eğitimi önerildi.
Zaman