Kuş Burnu Çayı
Malzemeler:
3-4 adet kuşburnu
1 tutam hibiskus
2 adet boru tarçın
1 adet kök zencefil
Hazırlanışı:
Bütün malzemeleri kaynamış olan bir bardak suya ekleyin ve demlenmesini bekleyin.
Ballı kış çayı
Malzemeler:
Yarım çay bardağı kuşburnu
2 yemek kaşığı hibisküs otu
1 adet rulo tarçın
3-4 adet karanfil
1 tutam ıhlamur
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı bal
Yarım limon suyu
Hazırlanışı:
Bal ve limon suyu haricindeki tüm malzemeleri bir demlikte kaynatın. Çayı, iki fincana paylaştırarak birer yemek kaşığı bal ekleyip, limon ilavesi ile sıcak servis yapın.
Havlıcanlı kış çayı
Malzemeler:
Havlucan
Zencefil
Zerdeçal
Çubuk tarçın
Kuşburnu
Karanfil
Ihlamur
Hibiskus
Yapılışı:
Havlucan, zencefil, zerdeçal, çubuk tarçından birer kök, kuşburnundanda 2 yemek kaşığı ve 8-10 adet de karanfili, kaynamış 4 su bardağı suda yaklaşık 5-10 dakika daha kaynatın.
Üzerine yeteri kadar ıhlamur ve bir tutam da hibiskus ilave edip 5 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatın artık kış çayımız içime hazırdır.
Papatyalı kış çayı
Malzemeler:
Anamur
Ada çayı
Hatmi çiçeği
Hibiskus
Papatya
Ihlamur
Okaliptus çiçeği
Karanfil
Karabiber
Ekinezya
Yapılışı:
Önceden kaynar hale gelmiş olan 4 su bardağı suya, 2-3 adet anamur ada çayı, 8-10 adet hatmi çiçeği, 1 tatlı kaşığı hibiskus, 1 tatlı kaşığı papatya, 2-3 yemek kaşığı ıhlamur, 5-6 yaprak okaliptus yaprağı, 7-8 adet karanfil, 5-6 adet tane karabiber ve bir tutam ekinezya ilave edilip 1-2 dakika daha kaynadıktan sonra altı kapatılıp 5 dakika demlemeye bırakılır daha sonrada keyifle içilir.