Mevsimsel hastalıklara karşı koruyucu kalkan görevi gören tarhana çorbası, özellikle sonbahar ve kış aylarında sık karşılaşılan gribal hastalıklara karşı koruma sağlıyor.
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından tarhana çorbasının da soğuk algınlığına karşı koruyucu özelliği bulunuyor. İçindeki yoğurt, soğan ve baharatların uzun süreli fermantasyona tabi tutulması dolayısıyla kalın bağırsağı da koruyan tarhana, ayrıca vücutta antioksidan etki de gösteriyor.
Akşam