Malzeme Listesi
3 Yufka
3 Haşlanmış Patates
150 Gram Çerkez Peyniri
1 Tutam Maydanoz
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
Yarım Çay Bardak Sıvıyağ
1 Çay Bardak Süt
Tuz Mantolamak İçin:
1 Su Bardak Süt
Galeta Unu
Hazırlanışı:
Karıştırma kabının içerisine haşlanmış patatesi rendeliyoruz. Peyniri de rendeleyerek üzerine ilave ediyoruz. Doğranmış maydanozu, sütü ve tuzu da koyarak yoğuruyoruz. Tereyağını eriterek içine sıvıyağ koyuyoruz. Hazırladığımız harcı 6 eşit parçaya ayırarak yuvarlıyoruz. Yufkaları ikiye kesiyoruz. Her yufkanın içine eritilmiş tereyağını döküyoruz. Yuvarlanan patatesli harcı da elimizle rulo yaparak yufkanın geniş kısmına koyuyoruz. Rulo şeklinde sarararak önce süte sonra da galeta unu da buluyoruz. Yağlanmış fırın kabının içerisine koyarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.