Osmanlı’dan günümüze yiyecek kültürümüzün önemli parçalarından biri olan "simit" belgesel oluyor. Galatasaray Üniversitesi Radyo Televizyon Bölümü’nden Asude Şengül‘ün yüksek lisans bitirme projesi olarak tasarladığı "simit belgeseli", İstanbul Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından turizm tanıtımlarında kullanılacak. İngilizce dublajlı olarak çekilecek 35 dakikalık filmde "İstanbul Simidi" her yönüyle anlatılacak.
Şengül, "Simit belgeseli çekmek çok önceden beri hayalimdi. Etkileyici bir belgesel yapmak istiyoruz. İzleyenlerin burnuna mis gibi simit kokusu gelecek" dedi. Simidin tarihi, yapılışı, çeşitleri, toplumsal hayatımızdaki yerinin anlatılacağı belgesel, turistik ve simit satılan mekânlarda gösterilecek.