Ajanshaber’de yer alan habere göre, metabolizmayı hızlandırmak için ilk yapılması gereken günlük alınan enerji ve yağ miktarı sınırlandırmak… Vücutta yağ yüzdesinin azalması, metabolizma hızının artmasına sebep olacaktır. Yağlar, vücutta kaslara oranla daha az enerji harcadığı için bazal metabolik hız azalır ve vücut ağırlığını korumak için daha az enerjiye gereksinim duyulur. Vücutta kas oranının artırılması da metabolizma hızının artmasına sebep olur.
NE KADAR KAS O KADAR HIZLI METABOLİZMA
Yeterli protein tüketimi ve haftada 4-5 kere, 50-60’ar dakika yapılacak düzenli egzersiz, vücutta kas kitlesinin artmasını sağlar. Az ve sık beslenme, metabolizma hızının artmasına yardımcı olacağı için 5-6 öğünden oluşan beslenme şeklini benimsemek gerekir. Uzun süren açlık durumlarında metabolizma hızı düşer. Bu nedenle, diyet yaparken yağsız süt / yoğurt / ayran, kepekli bisküvi, küçük sandviç, kuru veya taze meyve gibi besinler, ara öğün olarak seçilebilir. Günlük sıvı tüketimi de vücutta metabolik işlemlerde kullanılacağından önemlidir.
METABOLİZMAYI HIZLANDIRDIĞI KANITLANAN BESİNLER BİLE YÜZDE 5 ETKİLİDİR
Medyada her gün uzmanlar tarafından ortaya atılan çeşitli kürlerin ve karışımların metabolizma hızını artırdığı, hatta yağ yaktığı vb haberleriyle karşılaşmaktayız. Şu bir gerçek ki kanıta dayalı tıp; yeşil çay, kahve ve acının metabolizma hızını artırıcı etkileri olduğunu göstermektedir. Ancak bu etkilerin, yüzde 5’i pek fazla da aşmadığını bilmekte yarar var. Yani “günde 2 fincan yeşil çay içiyorum, istediğimi tüketebilirim” gibi yanlış bir düşünceye kapılmamak gerekir.
AZ VE SIK YEMEK TEMEL ALIŞKANLIK OLMALI
Diyetisyen Neslihan Aktepe, metabolizmayı hızlandırmak için yapılması gereken öncelikli şeyin, tek öğün yerine azar azar ve sık yemek olduğunu hatırlatarak “İlla ‘şu besin maddesi metabolizmayı hızlandırır’ gibi mucizevi formül arayışı yerine günde beş yada altı öğün azar azar yemek gerekiyor. Su içmek çok önemlidir ve metabolizmayı hızlandıran besinlerin başında gelir. Bunun dışında spor yapmak ve protein tüketmek de metabolizmayı hızlandıran faktörlerdendir.” şeklinde konuştu.
CEVİZ, ANANAS VE SÜT
Bunun yanında metabolizmayı hızlandırıp yağ yakımını artıran çok güzel bir üçlü olduğunu söyleyen Aktepe, “Ceviz, iki ince dilim ananas ve yağsız süt ya da kefir. Gece öğününde bunlar tüketildiğinde, hem metabolizma hızlanır hem de yağ yakımı artar.” açıklamasında bulundu.
Herkesin vücudunun alması gereken bir kalori değeri olduğunu belirten Neslihan Aktepe, “Örneğin bu miktar, erkeklerde kadınlara oranla daha yüksek ama aynı zamanda kişiden kişiye değişen oranlardır bunlar. Mesela bir kişi 1500 kalori tüketiyorken, diğerinin 2000 kalori alması gerekiyordur. O yüzden illa iki bardak süt gibi tanımlardan ziyade, herkesin alması gerekenin belirlenmesi gerekir. Fakat ortalama verecek olursak, İki tam ceviz, iki ince dilim ananas ve bir bardak yağsız süt ya da kefir çoğu insan için doğru oran olabilir.” dedi.
BESİNLERİ MEVSİMİNDE TÜKETMELİ
Sadece metabolizmanın hızlanması açısından değil, dengeli ve doğru beslenme için de mevsim besinlerinin tüketilmesinin önemini vurgulayan Aktepe, “Seradan edinilen ya da hormonlu gıdaların besin değerleri daha düşük. Gıdaları mevsiminden önce tüketmek, daha düşük vitamin ve mineral üstelik hormon almak demek. Besinleri zamanında tüketmek çok iyi. Bunun yanında, özellikle yılın bu zamanlarında, detoks yapıp metabolizmamızı biraz daha hızlandırıp vücudumuzu biraz daha arındırmak gerekiyor.” açıklamalarını yaptı.
TUZ YERİNE BAHARAT KULLANIN
Bütün bunların yanında; kurubaklagil tüketimi, kırmızı acı biber, kimyon, kekik, zencefil, hardal gibi baharat kullanımının da metabolizmayı hızlandırdığını söyleyen Neslihan Aktepe, “Tuzu azaltıp yemeklerimizi bol baharatlı hale dönüştürmek, hem daha sağlıklı olacaktır hem de metabolizmayı hızlandıran unsurlardır.” ifadelerini kullandı.
Özetle, zor kilo vermenizin temel nedeni, yavaş çalışan metabolizmanızdır. Metabolizma hızınızı da hareketsiz yaşam, stres, tiroid bezlerinin düzensiz çalışması, menopoz, şeker hastalığı, insülin direnci, polikistik over sendromu ve diğer hormonal sorunlar etkilemektedir.
Metabolizmayı hızlandırabilmek için yapılması gerekenler;
-Günlük, en az 2-2,5 lt su için,
-Günde 3 ana öğün, 3 ara öğün şeklinde beslenin,
-Her öğün aralığının, en geç 3 saat olmasına dikkat edin. Zira bu zaman dilimi, kan şekerinizin stabil kalmasını sağlayacaktır,
-Akşam yemeklerinizi, öğleye göre biraz daha hafif seçin,
-İşlenmiş gıdalar yerine doğal besinleri tercih edin,
-Yiyeceklerinize baharat ilave edin,
-Öğünlerinizi asla atlamayın,
-Çiğ sebze tüketim miktarınızı arttırın,
Bu sayılanlar dışında özel olarak metabolizma hızlandıran besinler ise şunlardır:
SÜT ve SÜT ÜRÜNLERİ: Özellikle, yağsız süt ve yağsız yoğurt ile hem yağ yakımı kolaylaşır, hem de kalsiyum açısından yeterli bir şekilde beslenirsiniz. Her öğününüz de yemeklerinizin yanına 2-3 kaşık yağsız yoğurt eklemeniz çok faydalı olacaktır. Yoğurt, yapısındaki konjuge linoleik asit (CLA) sayesinde metabolizmanızı hızlandırır.
TARÇIN: Günlük 1 çay kaşığı veya 1 tatlı kaşığı tarçın, glisemik indeks oranını azaltmaktadır. Kan şekeri düzeyini dengeleyici etkisi de bulunan tarçın ile yeme isteğinizi ve açlık krizlerinizi baskılayabilirsiniz.
KIRMIZI ACI BİBER: İçinde bulunan kapsaisin adlı madde, metabolizmayı hızlandırmaktadır.
MATE: Santral sinir sistemi uyarıcısıdır. Metabolizmayı hızlandırır.
YEŞİL ÇAY: İçinde bulunan kateşin sayesinde, yağ yakımı ve metabolizma hızlanır.
SİRKE: Yemekten sonra, kan şekerinizin hızla yükselmesini önler. Salatalarınızın üzerine ekleyeceğiniz sirke ve limon ilavesi, glisemik indeksi yüzde 30 azaltacaktır.
GREYFURT: İçindeki fitokimyasallar insülin seviyesini düşürerek, iştahı azaltır ve metabolizmayı hızlandırır.
ZENCEFİL: İçinde bulunan maddeler, dolaşım ve sindirim sistemini uyarır, metabolizmayı hızlandırır.
ANANAS: İçinde bulunan bromolin sayesinde metabolizma hızlanır. Özellikle gece öğününüzde, 2 dilim ananası 1 su bardağı light süt veya kefir ile birlikte tercih edebilirsiniz.