New York Times’ın en çok satan kitaplar listesinde yer alan "Gıdaları savunurken" adlı kitap tüm yeme alışkanlıklarımızı sorgulamamıza neden oluyor. Yazar Michael Pollan, aslında tüm kitabı üç cümlede özetliyor: "Yemek ye… Çok fazla yeme… Yediklerinin çoğu sebze olsun"
Aslında çok basit ve net. Pollan’ın diğer tavsiyeleri ise şöyle;
– Kendi dedenin, ninenin yemediği, tanımadığı, bilmediği hiçbir şeyi yeme…
– Kökü olmayan hiçbir şeyi yeme…
– Şu gıda ürünlerinden uzak dur:
a) Sana tanıdık gelmeyen
b) Telaffuz etmesi mümkün olmayan
c) 5 rakamdan fazla sayı içeren
d) Yüksek miktarda mısır şurubu içeren
– Gıda için daha çok harca, daha az ye…
– Yemek pişir…
– Yapabiliyorsan kendi yiyeceklerini kendin üret…
– Süpermarketlerden olabildiğince çabuk çık…
ntvmsnbc