Yeditepe Üniversitesi Hastanesi Deri ve Zührevi Hastalıkları Ana bilim Dalı Dermatoloji Uzmanı Dr. Fügen Erdoğan Çekin, her öğünde severek tükettiğimiz peynirin içerdiği besin değerleriyle de cilt sağlığı ve güzelliğinde büyük öneme sahip olduğunu söyledi. Peynirin vitamin ve mineral bakımından çok zengin bir besin olduğunu belirten Dr. Çekin, “Peynir; A, B6, B12, C,D,E ve K vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko, bakır, manganez, selenyum ve florür mineralleri açısından çok zengindir. Bunun yanı sıra tiamin, riboflavin, niasin, folat, pantotenik asit ve kolin de içermektedir. Bu değerli besini her öğün sofralarımızda bulundurmalıyız” dedi.
Cilt sağlığı ve güzelliğinde süt ve süt ürünlerinin ayrı bir önem taşıdığını kaydeden Dr. Çekin, peynirde bulunan vitamin ve minerallerin faydalarını şöyle sıraladı: “A Vitamini,Akne (sivilce) ve güneş hasarı görmüş ciltlerin tedavisinde önemli bir yer tutar. Daha parlak ve sağlıklı cilt için gereklidir. Cildi enfeksiyonlara karşı korur ve yaşlılık lekelerini azaltır. B6 Vitamini, deri sağlığı için önemlidir. Egzema, saç dökülmesi ve kuru ciltlerin tedavisinde kullanılabilir. C Vitamini, yara ve yanıkların tedavisinde kullanılır. Morarmaları damar oluşumunu önler. İnce çizgileri azaltır. D Vitamini, Derinin daha yumuşak, parlak ve sağlıklı olmasını sağlar. E vitamini cildin daha yumuşak olmasını sağlar. K Vitamini ise özellikle göz çevresinde bulunan koyulaşmanın tedavisinde kullanılmaktadır.
Selenyum, yağlanma ile giden saç ve deri hastalıklarında iyileşmede yardımcıdır. Krem olarak sürüldüğünde yara iyileşmesini hızlandırır. Niasin, derinin üst katmanlarında oluşan hasarları onardığı ve derinin nemini sağlayarak daha nemli ancak daha az kırışıksız bir cilde neden olur. Folat, Cildimizin sağlıklı ve güzel görünmesi için günlük olarak vücudun alması gereken bir maddedir. Kalsiyum, hücre yenilenmesini artırırken eski hücrelerin temizlenmesini hızlandırır. Fosfor, Sodyum, Bakır, Manganez ve Florürvücutta yeterli seviyede bulunduğunda cilt sağlıklı ve gergin bir halde olur. Peynir tüm bunları içererek, adeta vücudumuza koruyucu kalkan görevini üstlenir.”
Peynir atıştırmalık olarak tüketebilir
Türkiye’nin peynir çeşitleri bakımından şanslı bir coğrafyada olduğuna dikkat çeken Dermatoloji Uzmanı Dr. Çekin, son yıllarda geliştirilen yenilikçi ürünlerin peynir tüketimini keyifli hale getirdiğini belirtti.
Dr. Çekin, şöyle dedi: “Peynir mutlaka kahvaltıda yenilecek diye bir kural yok. Özellikle yenilikçi ürünlerle peyniri günün her saati yenilebilen bir ürün haline getirdi. Az tuzlu Burgu, Topi, Sürmeli ya da Lor gibi peynirler sağlıklı atıştırmalık olarak ofis ya da farklı ortamlarda günün her saati tüketilebilir. Peynir yiyerek hem sağlıklı beslenmeye hem de cilt güzelliğine yatırım yapılabilir”