Halk ilaci olarak midenin, bağırsakların yumuşatılmasında yemek yerken yutmada çıkan güçlüklerin giderilmesinde, kimi yerlerde bağırsak tıkanıklığına son vermede kullanilir. Ayrıca ilaç yapımında da faydalanılmaktadır.. Zeytin ağacı her yönüyle faydalandığımız ağaçların başında gelmektedir. Meyvesi olarak kabul edilen zeytin, sofra kültüründe geniş yer bulur özellikle kahvaltılarda bolca tüketilir. Zeytin ağacının gövdesinden mobilya yapımında ve sanayide faydalanılırken, yaprağı ve yağı sağlıklı beslenme alanında büyük ilgi görmektedir. Ülkemizde özellikle Ege bölgesinde bol miktarda yetiştirilen zeytin ağaçları ile ülkenin zeytinyağı ihtiyacı büyük oranda karşılanmaktadır.
* Zeytinyagi hucreleri korur. Zeytinyaginin icinde bulunan Oleiprine adli madde sayesinde hucreler yenilerek kansere karsi hucreleri korur.
*Zeytin yagi uretim asamasinda isiyla temas etmemesi gerekiyor. Bu nedenle sagliklisi Riveriya degil, Sizma olanidir. Aslinda en dogrusu, kokusuna alisip mumkun oldugunca az veya hic rafine edilmemisi kullanmaktir.
*Zeytin agacinin dallari, yapraklari ve recinesi oldugu kadar, yagida yillardir ilaclarin bilesimlerinde yer alan dogal maddelerden birisidir, dogal bir ilactir.
DERI TAHRISLERINE KARSI ZEYTINYAGI
*Yiyecegin yanisira merhem olarak da kullanilan zeytinyagi; tahrisin neden oldugu aci ile yanmayi giderici ve yumusatici ozellikleri olan losyondurda.
*Zeytinyagi, derinin folikullerine penetre olabildigi icin, gerek internal gerekse eksternal dokularin yara veya iritasyonunda ve enfeksiyonlara karsi faydalidir.
SINDIRIM ICIN ZEYTINYAGI
*Sindirim sistemini etkiler; ister soguk olsun, ister sicak olsun zeytinyagi mideyi cepecevre koruyucu bir tabakayla sararak mide asitini azaltir. Yemek oncesi veya sonrasi alinan bir kasIk zeytinyagi, mide zarini ortup alkolun islemesini onleyecegi gibi, karisIk ickilerin yol actigi sarhoslugu da azaltir.
*Gastrit ve ulsere karsi korumada etkin yardim saglar. Hazmi en kolay olan zeytinyagi besinlerin bagirsaklar tarafindan cok daha iyi emilmesini saglayarak bagirsaklarin calismasini duzenler.
*Isitilmis olsun yada olmasin zeytinyagi gastrik asiditeyi azaltabilmektedir. Tahris giderici etkileri ulsere karsi koruma saglar. Bagirsaklardan yiyecek gecisini kolaylastirmak suretiyle konstipasyona engel olur.