Antiaging kelime anlamı olarak; yaşlanmaya karşı demektir. Doğru beslenmek, yaşlanmaya karşı iyi bir defans olabilir.
Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi Beslenme ve Diyet Uzmanı Arzu Gökmen; antiaging beslenmenin püf noktalarını anlattı:
• Hepimiz biliyoruz ki, yaşlanmak kaçınılmazdır! Ancak yaşlanmayı geciktirmek, yaşlanma hızını kontrol edebilmek ve bu süreci sağlıklı bir şekilde geçirebilmek elimizde olabilir mi? Evet, bu süreci kendi lehinizde değiştirebilirsiniz… Doğru beslenerek, yani yediğiniz ve içtiğiniz besinlere dikkat ederek yaşlanma sürecini geciktirebilirsiniz… Antiaging kelime anlamı olarak; yaşlanmaya karşı demektir. Doğru beslenmek, yaşlanmaya karşı iyi bir defans olabilir.
• İlk olarak vücudunuzu iyi tanıyın! Vücudunuz, doğru beslenme düzeni ile kendisini iyileştirebilecek ve onarabilecek bir şekilde yaratılmıştır. Vücudumuzda bulunan bir hücre yerini daha zayıf bir hücreye bırakıyorsa, bunu doğru besin bulamadığı için yapmıştır.
BİLİNÇLİ VE ÖLÇÜLÜ BESLENME
• Genellikle hücreler yerini daha güçlü olan hücrelere bırakır ki bu olması gereken doğal bir süreçtir. Antiagingde ise; hücrenin yerini kendinden daha güçlü ve daha iyi bir hücreye vermesi için gerektiği kadar enerji ve besin öğesi bulması gerekmektedir ve bu gerekli besinleri yerine konarak sağlanır.
• Antiaging beslenmedeki temel amaç; cilt dokularını ve hücrelerini yenilemek, cinsel gücü ve sağlığı arttırmak, hormonal düzensizlikler varsa onu dengelemek, yaşlanma sonucu oluşabilecek hastalıklara karşı erken tanı ve önlem almaktır.
• Sağlıklı ve uzun bir yaşam için nasıl bir beslenme planı yapılmalı? Bunun için ne yazık ki verilebilecek standart bir beslenme programı yoktur. Ancak bazı yiyecek ve içeceklerden uzak durmanın, bazılarını ise bilinçli ve ölçüsünde tüketmek; yıllara meydan okumanıza yardımcı olacaktır!
BU BESİNLER GENÇLİK İKSİRİ GİBİ
• YEŞİL ÇAY: Güçlü bir cilt dostudur. İçerdiği antioksidanlar; yemek borusu, mide, deri kanserlerine karşı koruyucudur. Kötü kolesterolü düşürüp, iyi kolesterolü arttırıyor ve kalp-damar sistemi hastalıklarını önler. Zayıflama diyetlerinde, kilo kaybına destek olurken, yağ yakılmasına da yardımcı olur.
• DOMATES: İyi bir likopen kaynağıdır. Likopen; cildin pürüzsüzlüğünü sağlamada etkili bir maddedir. Yapılan bir bilimsel çalışmada; likopen içeriği yüksek olan besinlerle beslenen kadınların cildinin daha yumuşak ve pürüzsüz olduğu gözlenmiştir. Domates, aynı zamanda kanser riskini azaltıp, kalp-damar sistemi hastalıklarından korur.
KETEN TOHUMUYLA ZAYIFLAYIN
• KETEN TOHUMU: İçerdiği omega 6 yağ asitleri sayesinde cildiniz için önemli bir destektir. Bağırsaklar için iyi bir mekanik çalıştırıcıdır. Kabız kalmayı önler, kalp-damar sitemini koruyucu özelliktedir. Ayrıca zayıflama programlarında da kullanılır.
• PORTAKAL-MANDALİNA-KİVİ: Yoğun antioksidan içeriği ile kansere karşı koruyucu besinlerdendir. Kalp-damar hastalıkları riskini azaltıp, bağışıklığı arttırırlar. En güçlü C vitamini kaynaklarındandır.
• SARIMSAK: Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Aynı zamanda iyi bir tansiyon düşürücüdür. Kalp-damar sistemi hastalıklarından ve kanserden koruyucu özelliktedir.
UZUN YAŞAMIN SIRRI: BALIK
• BROKOLİ: A ve C vitamini yüksek olan besinlerdendir. Böylece serbest radikallerle savaşarak vücudu kansere karşı korur. Ayrıca cildin elastikiyetini korur ve cildin pul pul dökülmesini engeller.
• BALIK: Çoklu doymamış yağ asitlerinden omega 3 içerir. Omega 3 yağ asidi; kalp-damar sağlığının korunmasına, beynin gelişiminin sağlanmasına, gaz ve sinir sisteminin gelişimine, mutluluk hormonu salgılanmasına katkı sağlar. Cildin kurumasını önler, elastikiyetini sağlar. Haftada 2 kez balık tüketmek uzun ve sağlıklı yaşamın sırlarından biridir.
YEŞİL SEBZESİZ OLMAZ
• MAYDANOZ: Günlük C vitamini ihtiyacının önemli bir bölümünü sağlar ve cildin sıkı olmasına yardımcı olur. Aynı zamanda iyi bir idrar söktürücüdür.
• ISPANAK, ROKA, KARAHİNDİBA, MARUL: İçerdiği vitamin ve minerallerle antikanserojen ve antioksidan besinlerdir. Cildin genç ve güzel görünmesini sağlamakla birlikte, kronik metabolik hastalıkların önlenmesinde ve tedavi edilmesindeki rolleri büyüktür. Zayıflama programlarının olmazsa olmaz besinlerindendir.
DOĞANIN MUCİZESİ: ZEYTİNYAĞI
• ZEYTİNYAĞI: A ve E vitamini içerir. Özellikle bağırsak hareketlerini düzenleyici ve safra söktürücü etkileri vardır. Cildi besler, kurumayı önler, saçları korur. Kalp krizi riskini azaltır. LDL kolesterolü düşürür. HDL kolesterolü yükseltir. Unutkanlığı önlediğine dair çeşitli bilimsel araştırmalar vardır.
• ANANAS: Proteinlerin sindirimine yardımcı olan bromelin enzimi içerir. Bağırsak, akciğer, yumurtalık ve cilt kanseri türlerinde tümörlü hücrelerin büyümesini engeller. Sindirimi kolaylaştırır ve enerji verir. Şişkinliğin ve ödemin giderilmesinde etkilidir. İltihap önleyici etkisi vardır. 1 bardak ananas suyu günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılar.
HANGİ BESİNLER YAŞLANMAYI HIZLANDIRIR?
• Gereğinden fazla karbonhidrat, protein ve yağ
• Beyaz un, şeker, tuz
• Kafein (kahve, çay, kola)
• Flor gibi kimyasallar
• Konserve besinler
• Gereğinden fazla kırmızı et tüketimi
• Alkol ve sigara
• Gıda katkı maddeleri
• Yapay tatlandırıcılar
• Yağda kızartılmış ve kavrulmuş her türlü besin
• Cipsler
• Her türlü hazır besin
• Hidrojene yağlar
• Margarin
• Yapay renklendiriciler
• Monosodyum glutamat (MSG)