Dünya Sağlık Örgütü (WHO) sucuk, salam, sosis gibi işlenmiş et ürünlerini kanserojen olarak tanımladı.
NTV’nin haberine göre raporda, günde 50 gram işlenmiş et tüketenlerin bağırsak kanserine yakalanma riskinin yüzde 18 arttığı vurgulandı. Dünya Sağlık Örgütü, işlenmiş etlerin bundan böyle “sigara, arsenik, asbest ve alkol” gibi ürünlerle birlikle “kanserojen” olarak tanımlandığını kaydetti.
Dünya Sağlık Örgütü, fazla kırmızı et tüketiminin pankreas ve prostat kanserini artırabileceğini de bildirdi. Ancak bu konuda kesin bir ifade kullanmaktan kaçındı.
WHO, yıllar süren kapsamlı araştırmalar sonucu böyle bir karar alındığını da vurguladı.