Dr. Ender Saraç, diyet yaparken diyet salata ve kepekli sandviç olayına çok karşı olduğunu ifade etti. "Ben nasıl besleniyorsam hastalarıma da aynı şeyi söylüyorum" diyen
Saraç, "Ben hayatımı sadece salatayla, kepekli sandviçle, kabak haşlamasıyla veya brokoli çorbasıyla geçirmiyorum ki. İnsanlara da bunu öneriyorum. Ben de sonuçta 52 yaşındayım hiç bir sağlık sorunum yok. Ama ara sıra sağlıklı, bilinçli pizza da yiyorum, makarna da yiyorum, börekte yiyorum. Fakat hepsinin teknik noktaları var" diye konuştu. Diyet pizza tarifinin, piyasa yenile aynı büyülükteki daha kalın hamurlu bir pizzaya göre dört misli kalorisinin daha düşük olduğuna dikkat çeken Ender Saraç, "Yani dört tane bu pizzadan yediniz ve bir tane piyasada yediğiniz kalın hamurlu pizzadan ediyor" dedi.
"Aynı şekilde kebap da, mesela beyaz un ve beyaz şeker kullanmadan, çok yağda kavurup yakmadan da çok sağlıklı ve lezzetli yemekler yapabiliyorsunuz" diye konuşan Saraç, "Özellikle diyet salata ve kepekli sandviç olayına ben çok karşıyım. Bu ikisiyle lezzetsiz bir beslenme olmaz. Pizzanın hamurunu tam buğday unundan ve ince yapıyorsunuz, daha lezzetli oluyor. Üzerine konulan peynir keçi peyniri, bol da ıspanak ve biraz da baharatlarla inanılmaz lezzetli oluyor" ifadelerini kullandı.
BEYAZ GAZETE