Süt
Bilim adamlarının listesinde olmazsa olmazlar arasında sayılıyor. Kanser önleyici özelliği artık bilimsel olarak da kanıtlanmış durumda. Çocukların gelişimi için ise önemli etkileri var.
– Büyüme ve gelişmeyi destekler.
-Hücreleri onarır.
– Kemikleri sertleştirir.
– Bağışıklığı güçlendirir.
– Sindirim sistemini düzene sokar.
– Kilo kontrolü kolaylaştırır.
– Beynin gelişiminde ve çalışmasında faydalıdır.
– Dişleri korur ve çürükleri önler.
– Hücre ve doku oluşumunda rol alır.
– Saç ve tırnak oluşumunda rol alır.
– Yaraların çabuk kapanmasına yardımcı olur.
Yoğurt
Bağışıklık sistemini uyarıyor. 40 yaş üstünün çok tüketmesi öneriliyor. Özellikle rejim yapanlarda önemli etkileri var. Yağ yakmayı tetiklediği için normalden daha hızlı kilo verilmesini sağlar.
– Zararlı bakterilerin üremesini durdurarak bağırsakların düzenli olarak çalışmasını sağlar.
– Sindirim sistemi çalıştırır mide rahatsızlıklarını önler.
– Bağırsak düzensizliklerinin giderilmesine, özellikle çocuk ve yetişkinlerde karşılaşılan ishallerin tedavisine yardımcı olur.
– Kanser riskini azaltır, özellikle kolon kanserine karşı koruyucu etkisi bulunmaktadır.
-Vücuttaki kolesterol miktarının azalmasına yardımcı olur, LDL kolesterolü azaltır.
– Kandaki asit baz dengesini sağlıklı hale getirir.
– Şeker hastaları için yararlı bir besindir, kan şekerini düzenleyici etkisi bulunmaktadır.
Peynir
Kahvaltı masalarının vazgeçilmezi olan peynir, sofralardan asla eksik edilmemeli.
– Protein ve kalsiyum açısından zengindir.
– İyi bir B12 vitamini ve fosfor kaynağıdır.
– Peynir de süt gibi iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Süt sevmeyenler için peynir kalsiyum bakımından iyi bir kaynaktır.
– Kemik ve diş olumuşunu güçlendirir.
Kırmızı et
Etin kötü şöhreti ABD’li bilim adamlarının yayınladığı bu liste ile silindi. Çocukların zihinsel gelişmesinde her hafta mutlaka tüketilmesi öneriliyor.
– B12 vitamini bulunur. Bu vitamin ise vücut için çok gereklidir. Eksikliği ileriki yaşlarda sıkıntı oluşturur.
– Büyümede önemli etkisi vardır. Özellikle çocukların mutlaka tüketmesi gerekiyor.
– B12 vitamini sayesinde sinir hücrelerinin büyümesi ve tamirinde etkin rol oynar.
Hindi eti
Hindi eti kırmızı ete göre daha ekonomik, protein açısından da dana etine daha yakın. Bu nedenle de sofrada yeri olması gereken bir besin…
– Hazmı kolaydır; hasta-sağlam herkese tavsiye olunur.
– Piliç eti vasıflarındadır.
– Yaşlanmaya karşı direnç oluşturur.
Balık eti
Balık da herkes için yararlı B, A ve D vitaminlerinden bol miktarda var. İçerdiği koruyucu yağ asidi ile kalp hastalarının sofralarından eksik etmemesi gereken gıdaların başında geliyor.
– Balık eti, kırmızı ete oranla daha az yağlıdır ve bazı özel yağ asitleri içerir. EPA ve DHA adı verilen bu özel asitler, et, süt, peynir gibi diğer hayvansal besinlerde yoktur.
– Bu yağ asitleri kan pıhtı oluşumunu engelleyerek, atardamarın tıkanmasını önler, böylece kalp krizi ve felç riskini azaltır, tansiyonu düşürür.
– Şeker hastalarının, kalp hastalığı ve felç riskinden daha çok etkilendikleri için diğer insanlara göre daha fazla balık yemelidirler.
– Balığın kılçığında bulunan yüksek orandaki kalsiyum ve fosfor kemiklerin sağlığı ve dayanıklılığı bakımından önemlidir.