"Tiridine bandım" isimli Kastamonu türküsüne adını veren "simit tiridi", kenti ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin vazgeçemediği lezzetlerin başında geliyor.
Yemek, Kastamonulu ustalar tarafından geleneksel tarifiyle yapılmaya devam ediliyor.
Kentte 45 yıldır kendisine ait lokanta tirit yapan usta Hasan Köse (75), AA muhabirine yaptığı açıklamada, Kastamonu’nun eski bir yerleşim yeri olduğunu, simit tiridinin de yaklaşık 400 yıllık geçmişi bulunduğunu söyledi.
AA