1960 yılında Trabzon’un Arsin ilçesinde doğdu. Baba Ali, anne adı Memnüne.
İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi mezunu. Serbest avukat olarak çalıştı.
Köy Hizmetleri 11 inci Bölge Müdürlüğü, Türkiye Denizcilik İşletmeleri Genel Müdürlüğü, Tez-İş, Belediye-İş, Öz Gıda-İş, Öz İplik-İş sendikalarının avukatlığını yaptı.
Karadeniz Teknik Üniversitesi İktisadî ve İdarî Bilimler Fakültesi’nde öğretim görevlisi oldu.
TBMM 20. ve 21. dönem Trabzon milletvekilliği yapmıştır.Saadet Partisi ve Has Parti Genel Başkan Yardımcısı oldu. Has Parti kurmaylarıyla birlikte Ak Parti’ye katıldı.
Cumhurbaşkanlığı Başdanışmanı olan Malkoç, 15 Kasım 2016 tarihinde TBMM tarafından Kamu Başdenetçiliğine seçildi.
Şeref Malkoç orta derecede İngilizce biliyor,evli ve 3 çocuk babası.-biyografi.net-on5yirmi5