1970 yılında İzmir’de doğan Meltem Cumbul’un babası Akşehir’li, annesi İzmir’lidir. 1.74 m. boyundadır. 1988 yılında İzmir Türk Koleji’nden, 1991’de Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuarı Drama Ana Sanat Dalı’ndan mezun oldu. Ardından Londra’daki Şekspir Tiyatro Kumpanyası’nda oyuncu olarak çalıştı. Daha sonra kariyerine televizyonda devam ederek Aşağı Yukarı (ATV) ve Nereden başlasak? (Kanal D) programlarının sunuculuğunu yaptı. Bu arada Bay E ve Böcek gibi filmlerde yardımcı rollerde oynadı. 1996’da Sahte Dünyalar televizyon dizisinde başrol oynadı.
1997’de televizyonda kendi ismini taşıyan The Meltem Cumbul Show programını başlattı. Bu arada Karışık Pizza, Geboren in Absurdistan ve Anlat Şehrazat Anlat (müzikal) gibi filmlerde başroller aldı.Türk televizyonunda izleyici rekorları kıran Yılan Hikayesi dizisinde başrol oynadı.[kaynak belirtilmeli] Daha sonra Biz size aşık olduk, Beşik Kertmesi ve Gurbet Kadını gibi televizyon dizilerinde rol aldı. Abdülhamit Düşerken filmindeki rolüyle Antalya Film Festivali’nde Altın Portakal ödülünü aldı. Mucizeler Komedisi müzikalinde, Şener Şen’le birlikte rol aldı.
1998 Eurovision Şarkı Yarışması’nda 2. olan Imaani’nin seslendirdiği Where Are You adlı parçayı Seninleydim ismiyle söyleyip klip çekti. 2004 Eurovision Şarkı Yarışması’nda ise yaptığı sunuculukla beğeni topladı. 2008 yılında Aşk Yakar dizisinde rol aldıktan sonra, 2011 yılında Nuri adlı dizide Leyla karakterini canlandırmaya başladı.
Ödülleri
2000 Duruşma filmindeki Nazan rolüyle Ankara Uluslararası Film Festivali En İyi Kadın Oyuncu Ödülü
2003 Abdülhamit Düşerken filmindeki Nimet rolüyle Altın Portakal En İyi Kadın Oyuncu Ödülü
2006 Gönül Yarası filmindeki Dünya rolüyle Fipresci En İyi Kadın Oyuncu Ödülü