Mehmet Doğan Kubat, 21 Kasım 1969’da Ankara Polatlı’da doğdu. Babasının adı Sait, annesinin adı Zekiye’dir.
Avukat; Marmara Üniversitesi Hukuk Fakültesini bitirdi. Yüksek lisansını İstanbul Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsünde yaptı.
1991 yılından itibaren İstanbul’da serbest avukatlık ve danışmanlık yaptı. 2002-2005 tarihleri arasında Türk Telekom Yönetim Kurulu Üyeliği görevinde bulundu. Mahalli idareler ve seçim hukuku alanında çeşitli kitapları yayınlandı. Bir çok sivil toplum örgütlerinde üye ve yönetici olarak çalıştı.
Orta düzeyde İngilizce bilen Kubat, evli ve 2 çocuk babasıdır.