10.01.1956 tarihinde Polatlı’da doğmuştur. Ankara Keçiören Lisesini bitirmiş, Ankara Üniversitesi Hukuk Fakültesinden 1979 yılında mezun olduktan sonra, askerliğini Eceabat’ta yedek subay olarak yapmıştır.
Ankara hâkim adayı olarak mesleğe başlayan ÜSTÜN; sırasıyla Sivas, Kozan, Çıldır, Oğuzeli, Pazarcık, Taşköprü, Sincan ve Ankara Hâkimliği görevlerinde bulunmuştur.
16.03.2003 tarihinde Yargıtay Üyeliğine seçilen ÜSTÜN, 14. Hukuk Dairesinde görev yapmakta iken, 30.03.2010 tarihinde Cumhurbaşkanı tarafından Yargıtay Genel Kurulunca gösterilen üç aday arasından Anayasa Mahkemesi Üyeliğine seçilmiştir. 10.04.2015 tarihinde Anayasa Mahkemesi Başkan Vekilliğine seçilen ÜSTÜN evli ve İngilizce bilmektedir.