Ahmet Mümtaz Taylan 12 Eylül 1965’te Ankara’da doğdu. İlköğretim ve lise eğitiminden sonra 1989 yılında Hacettepe Üniversitesi Ankara Devlet Konservatuvarı Tiyatro Bölümü’nden mezun oldu. 1989-1993 yılları arasında Diyarbakır Devlet Tiyatrosu’nda çalıştı. Devlet Tiyatrolarında çeşitli zamanlarda, sanat yönetmeni yardımcısı, sanat yönetmenliği, genel müdür danışmanlığı gibi görevler üstlendi. 1996 yılından itibaren çeşitli televizyon ve sinema yapımlarında çeşitli roller oynamıştır. Devlet Tiyatroları Sanatçıları Derneği (DETİS)’in kurucu üyesidir. Kurulduğu dönem genel sekreter olduğu Detis’in seçilmiş ilk genel başkanıdır. Ayçin İnci ile 2007’de evlenmiştir. Mart 2012’de açılan boşanma davası sürmektedir. Leyla ile Mecnun ‘da “İskender” rolünde oynamaktadır. Pek çok dizi ve film projesinde yer alan Ahmet Mümtaz Taylan aynı zamanda tiyatro oyunları yönetmenliği de yapmaktadır.