Ahmet Demircan (d. 1954, Samsun, Türkiye), Türk siyasetçi.
Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi mezunudur. Aynı Fakültede Genel Cerrahi İhtisası yapmıştır. Samsun 1 Nolu Sağlık Ocağı Pratisyen Hekimliği, Muş Devlet Hastanesi ve Bafra Devlet Hastanesi Genel Cerrahi Uzmanlığı, Bafra Devlet Hastanesi Başhekim Yardımcılığı yapmıştır. XX., XXI., XXV. ve XXVI. Dönem Samsun Milletvekilidir. 54. Hükümette Devlet Bakanlığı yapmıştır. Evli ve altı çocuk babasıdır.[
HAS Parti Genel Başkan Yardımcılığı yapmıştır.
Ahmet Demircan 19 Temmuz 2017 tarihinde sağlık bakanı olmuştur.