Dr. Abdurrahman Yurtaslan Ankara Onkoloji Eğitim ve Araştırma Hastanesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Olcay Kandemir, Sakarya Üniversitesi (SAÜ) Biyoloji Topluluğunca Hukuk Fakültesi Konferans Salonu’nda düzenlenen “Oruç ile İlgili Tıbbi Araştırmalar ve Diyet Uygulamalarına Etkisi” konulu konferansta, oruç tipi beslenmenin yararlarını anlattı.
Kandemir, literatürde “Intermittent Fasting” diye adlandırılan sınırlı zamanlarda aç kalmanın, dünyada son zamanlarda tavsiye edilen bir beslenme programı olduğunu belirtti. Bunun, oruç gibi beslenmeyi akla getirdiğine işaret eden Kandemir, “Günlük yemek yeme alanını 6 ila 8 saate sınırlandırıyoruz. Geri kalan geniş zamanda aç kalmalısınız. Sağlıklı beslenmek isteyenin, ister oruç tutsun ister tutmasın bu şekilde beslenmesi öneriliyor.” ifadesini kullandı.
Oruç tipi beslenmeyle kalp hastalıkları riskinin önemli oranda düştüğünü, bu tür beslenmelerde kanda oluşabilecek iltihap faktörlerinin de azaldığını vurgulayan Kandemir, çeşitli makalelerde bu tür beslenmenin diyabet gibi hastalıkları önlediğine dair bilgiler bulunduğunu aktardı. Kandemir, şöyle konuştu:
“Bu tür beslenme, hastalıkları ve yaşlanmayı geciktiriyor. Kilo alma ve metabolik hastalıklar riski de azalıyor. Obezit kişilerde oruç tipi beslenme sonucu daha rahat ve hızlı kilo verildiği de gözlenmiş. Bununla beraber vücut biyokimyasının da normale döndüğü saptanmış. Diyabette ise hayat tarzının değişmesi ile ilgili değişiklikler ortaya çıkıyor. Genel de doktorlar ve hastalar ilacı tercih ediyor ve ilaç daha etkili olarak kullanılıyor. Fakat hastaların çoğunda kilo artışı devam ediyor. Ama oruç türü beslenmede daha sağlıklı yaşanıldığı görülmüş. Haftanın yedi gününün farklı iki gününde uygulanan fasting programı sonucu karaciğer, kan damarları, yağ dokusu, pankreas ve kas dokusunda meydana gelen olumlu değişiklikler görülmüştür.”
“Oruç tarzı beslenme insülin duyarlılığını artırıyor”
Kandemir, oruç tipi beslenmenin özellikle obez kişilerde kilo vermeyi çok kolaylaştırdığına işaret ederek, “Kalori kısıtlamasının diyabete karşı önleyici etkisi bulunduğunu ancak bu etkinin oruç tarzı beslenmede daha çok olduğunu bildiriliyor. Ayrıca oruç tarzı beslenmenin kalbi koruyucu etkisi de olduğu bildiriliyor. Oruç tarzı beslenmenin yararları insülin duyarlılığını artırıyor, açlık hormonunu dengeliyor, büyüme hormonu salgılanmasına açlıkla beraber yardımcı oluyor, yetişkinlerde ise bilinçlenme düzeyini artırıyor. Aynı zamanda yaşlanmayı önlüyor. İltihabi reaksiyonları baskılıyor. Oruç sırasında yapılan egzersizin daha etkili olduğu söyleniyor. Oruç tutan kişilerde sonuç olarak hayat süresi uzuyor.” ifadelerini kullandı.
Hamile kadınlarda orucun etkisini araştıran bir çalışma yapıldığını anlatan Kandemir, “Bu çalışma için 240 sağlıklı hamile kadın bulundu. Bu kişileri altı gruba ayırdılar. Bu grupların yarısı oruç tuttu, yarısı tutmadı. Bu kişilerin çeşitli parametreleri karşılaştırıldı. Bunun sonucunda ilk üç ay oruç tutan annelerle tutmayanlar arasında hiçbir fark olmadığı görüldü. Diğer üç aylık grupta ise oruç tutan anneler daha az kilo aldığı gözlemlendi.” dedi.