Sömestir tatili ailece vakit geçirmek için çok iyi bir fırsat. Çocuğunuzla beraber mutfağa girip, sevdiğiniz yemekleri, tatlıları ve içecekleri birlikte hazırlayarak keyifli saatler geçirebilirsiniz. İşte, kolayca yapabileceğiniz birkaç tarif:
Tavuklu ve domatesli makarna
Malzemeler
Yarım paket makarna
1 bütün tavukgöğsü
Zeytinyağı
5 adet domates
1 tutam fesleğen
4 diş sarımsak
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı
Makarnaları haşlayıp suyunu süzün. Diğer kısımda sosu hazırlamak için küp küp doğradığınız tavuk etini sıvıyağda soteleyin. Üstüne domates, sarımsak, tuz, karabiber ve fesleğeni de ilave edin. Sos kıvamını alana dek pişirin. Makarnayı tabağa alın ve sosunu üzerine dökerek servis yapın.
Kumpir
Malzemeler
5 adet büyük boy patates
Tereyağı
Kaşar
Sosis
Rus salatası
Mısır
Ketçap
Mayonez
Tuz
Hazırlanışı
Önce patatesleri yıkayıp kurulayın. Birkaç yerinden şişle delin ve folyoya sarıp 200 derece fırında 1 saat pişirin. Rus salatasını hazırlayın, sosisleri haşlayıp doğrayın, kaşarı rendeleyin. Pişen patatesleri soğutmadan bıçakla ortadan yarın içini tatlı kaşığıyla çok az oyup tereyağı, tuz ve kaşarı ekleyip iyice karıştırın. Patateste oluşan çukura mısır, sosis, rendelenmiş kaşar ilave edin onların üzerine de Rus salatası koyun. Üzerini ketçap, mayonez ve kornişonla süsleyin.
Çilekli kefir
Malzemeler
300 ml kefir
5 adet çilek
1 yemek kaşığı süzme ev yoğurdu (veya organik süzme yoğurt)
2 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı
Tüm malzemeyi blenderdan geçirin. Balı ekleyin. Karıştırın. İsterseniz farklı meyveler ve sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz (tarçın, zencefil gibi).
Limonata
Malzemeler
8 limon
1-2 su bardağı soğuk su
2 su bardağı toz şeker
Buz
Nane yaprağı
Hazırlanışı
Limon kabuklarını geniş bir kaba rendeleyin. 6 adet limonun kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın ve rendelediğiniz limon kabuklarına ilave edin. Toz şekeri ekleyin. Elinizle limonları ovun ve iyice sularının çıkmasını sağlayın. Kalan iki limonun suyunu sıkın ve bu karışıma ilave edin. Limon parçalarını ve kabuklarını ayırmak için karışımı tel süzgeçten geçirin. Limon suyunun içine soğuk su ekleyin. Nane yaprağı ve limon dilimiyle servis edebilirsiniz.
Sufle
Malzemeler
125 gr bitter çikolata
125 ml krema
3 adet yumurta sarısı
1/2 paket vanilya
5 adet yumurta akı
3 yemek kaşığı şeker
1-2 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı
Sufle kapları yağlanıp içine pudra şekeri serpilir. Kaplar hamur hazırlanana kadar buzdolabında bekletilmeye alınır.
Çikolata robotta çekilir ya da bıçakla inceltilir. Krema ve çikolata bir tencerede karıştırılarak pişirilir. Yumurta sarıları teker teker kremaya eklenip iyice karıştırılır. Vanilya ilave edilip 3-4 dakika daha pişirilmeye devam edilir. Kremalı karışım ocaktan alınır.
Başka bir kapta toz şeker ve yumurta akları kar haline gelene kadar çırpılır. Yumurta karı yavaş yavaş tahta bir kaşıkla çikolatalı kremaya ilave edilip karıştırılır. Sufle hamuru kalıplara 2/3’ünü geçmeyecek şekilde doldurulur. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika kapağı hiç açılmadan pişirilir.
Mozaik pasta
Malzemeler
4 adet bitter çikolata
2 kutu çiğ krema 200 ml’lik
50 gr tereyağı
1 kaşık kakao
1,5 paket bisküvi
Hazırlanışı
Krema, çikolata, tereyağı ve kakaoyu bir kapta çok kısık ateşte eritin ve 30 dakika kadar soğumaya bırakın. Bisküvileri kırıp içine çikolata karışımını ilave edin ve iyice karıştırın. Dikdörtgen kek kalıbının içine fırın kağıdı koyarak yerleştirin ve minimum 3-4 saat buzlukta dondurun.
Hürriyet