Hindistan cevizi yağı, Hindistan cevizi meyvesinin tümünün (tohumu ve etli kısmı) preslenmesi ile elde edilir. Elde edilen yağ, oda sıcaklığında katı bir formda olur; ancak 24-25 derece sıcaklıklarda sıvı hale geçer.
Hindistan cevizi yağı, cilt bakımından yemek pişirmeye kadar çeşitli alanlarda kullanılabilir. Antioksidan ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Hindistan cevizi yağı, sağlığa faydalı doymuş yağ asitleri içerir ve bu nedenle çeşitli sağlık sorunlarında tercih edilir. Bunları kısaca sıralayalım.
Hindistan Cevizi Yağının Faydaları
* Cildi nemlendirir, besler ve arındırır.
* Saçlara parlaklık ve hacim verir, dökülmeyi önler.
* Ağız ve diş sağlığını korur.
* Kardiyovasküler sağlığı destekler.
* Antibakteriyeldir; mantar hastalıklarını önler.
* Antioksidan içeriği yüksektir.
* Diyette tokluk hissi verir.
* Metabolizmayı hızlandırır; yağ yakımını destekler.
* Kan şekerini dengeler.
* Bağışıklık sistemini güçlendirir.
* Vücuda enerji verir.
* Bilişsel sağlığı güçlendirir; Alzheimer ve demans riskine karşı korur.
* Sindirimi kolaylaştırır.
Tüketimi: Günde 1-2 yemek kaşığı yağ yeterlidir. Doymuş bir yağ olduğu için, fazlası özellikle kalp damar problemleri olanlar açısından zararlı olabilir.