Bembeyaz karnabaharlar için pişirmeden yarım saat kadar önce tuzlu soğuk suda bekletip sonra pişirebilirsiniz.
Haşlama suyunu bir fiske tuz ve 2 kaşık sirke kokuya engel çözümlerden birisi. Bir diğer çözüm limon suyu kullanmak yemeğinize de ayrı bir lezzet katacak. Karnabahar yemeğini haşlarken suya bir miktar süt kattığınızda karnabaharın kar gibi bembeyaz kaldığını ve de kötü kokusunun kaybolduğunu göreceksiniz.
Karnabahar salatalarında haşlama suyuna kuru nohut ve bir kaç dilim patates koymak da kokuyu engelleyen alternatiflerden birisi.
Lezzetyolu.com