Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ülkemizde ekmek israfının önlenmesine yönelik olarak başlatılacak kampanyaya ilişkin, "Bu kampanyanın amacı israfı önlemek, çocuklarımıza okul çağında ekmek israfının önemini anlatmak, ekmeğin israf edilmemesi gerektiğini ifade etmek” dedi.
Türkiye’de, 300 gram üzerinden 82 milyon ekmek üretildiğini, 77 milyon 340 bin ekmeğin tüketilirken kalan yaklaşık 5 milyon adet ekmeğin ise israf edildiğini söyleyen Balcı, 250 gramlık ekmek baz alındığında ise 98 milyon 400 milyon ekmek üretildiğini, 92 milyon 800 bin ekmeğin tüketildiğini, kalan yaklaşık 6 milyon ekmeğin israf edildiğin aktardı. Balcı, "Günlük yapılan ekmek israfıyla yılda 60 hastane 120 tane okul yapılabilirsiniz. Vatandaşlarda tüketebilecekleri kadar ekmek alsınlar. Ekmeği israf etmesinler. Ekmek nimettir. Bir ekmek fazla alayım ne olur ne olmaz akşam misafir gelebilir’ düşüncesiyle hareket etmemeliyiz. Aldığı ekmek fazla geliyorsa onu kesinlikle değerlendirecek, israf etmeyecek. Bir günlük ekmek kesinlikle bayat ekmek değildir" diye konuştu.
ahaber.com