Servis görevlileri için hazırlanan ulusal meslek standardı taslağına göre, görevliler su servisini konuğun sağ tarafından yapacak, suyu bardağa doldururken de 1-2 santimetre ”dudak payı” bırakacak.
Mesleki Yeterlilik Kurumu’nun (MYK) işyerlerinin nitelikli eleman ihtiyacını karşılamak amacıyla sürdürdüğü ”Ulusal Meslek Standardı” çalışmaları kapsamında, turizm sektöründe yiyecek içecek hizmetlerinde çalışan servis yöneticisi, bar ve servis görevlilerinin mesleki yeterlilik taslağını Antalya Ticaret ve Sanayi Odası’na hazırlattı.
Kamuoyu görüşüne sunulan mesleki yeterlilikler, son halini almasının ardından Resmi Gazete’de yayımlanarak, yürürlüğe girecek.
Taslakta, sürahi ile su servisinde ise sol elde peçete bulundurarak sürahinin ağzında oluşan damlaları silmesi gerektiği ifade ediliyor.
Şişe ile yapılan su servisinde şişenin kapağını konuğun gözü önünde açacak olan görevli, su doldurma işlemini şişe, sürahi ve bardağa değdirmeden yapacak, suyu bardağa doldururken de 1-2 santimetre dudak payı bırakacak.