Avrupa tamam, sıra dünyada
Tüm Aşçılar Federasyonu (TAF), tarafından gerçekleşirilen “WACS European Presidents Congress” (Dünya Aşçılar Birliği Avrupa Başkanlar Kongresi) 19 ülkenin katılımıyla İstanbul’da gerçekleştirildi. Başkanlığı WACS tarafından yapılan kongrede WACS’ın dünya çapında belirlediği aşçılık eğitiminin standartlarından Avrupa ülkelerindeki aşçılık mesleğinin sorunlarına kadar meslek ile ilgili her şey masaya yatırıldı. Kongrede ayrıca gelecek yıl yapılacak WACS Avrupa Başkanları Kongresi’nin İtalya’da yapılacağına oy birliğiyle karar verildi. Kongre organizasyonunun WACS tarafından tam not aldığı ve bu kongrenin gelecek yıllardaki WACS organizasyonları için ciddi bir referans olabileceğinin altı çizildi.
Manav: Hedef 2012 WACS Dünya Kongresi
Oldukça başarılı bir organizasyon gerçekleştirdiklerinin altını çizen TAF Başkanı Yalçın Manav, “Bu organizasyonu almak için bir yıldır uğraşıyoruz, ülkemize kattığımız bu değer hem ülkemizin tanıtımı hem de dünya aşçılığındaki Türk aşçıların yerini anlamamız adına oldukça önemli. Dünya güzeli İstanbul’umuza bu kongreyi getirdiğimiz için çok mutluyuz. Kongredeki organizasyonumuzun başarılı olması 2012 yılında Güney Kore’nin Doejean şehrinde kararı verilecek olan 2016 WACS’ın (Dünya Aşçılar Birliği) Konferansını’da ülkemize getirebilmemiz için etkili olacak. 2012 yılında Güney Kore’ye gidip 2016 yılında ki 3000 delegenin katılması beklenen o büyük kongreyi Türkiye’ye kazandıracağımızı ümit ediyorum” dedi.
Boğaz keyfi
Avrupalı mutfak ustaları İstanbul’da geçirdikleri yorucu günleri geceleri eğlenerek attılar.
İlk gün Beyti Restaurant’ta Türk mutfağının lezzetlerini keşfeden aşçılar ikinci gün Kervansaray Restaurant’ta unutulmaz bir Türk gecesi yaşadılar. İzleyenler ülkemizin farklı yörelerindeki halk oyunlarını da izleme fırsatı buldular.
Kongrenin son günün akşamı Zarifi Restaurant’ında hazırlanan özel yemeklerle beraber özel bir yat eşliğinde İstanbul Boğazı’nı gezme imkanı bulan aşçılar, bol bol fotoğraf çekip boğazdaki yapılar hakkında bilgi aldılar.