Plastik içeren malzemeler eskiden sıcak fırınların yanından dahi geçemezken, şimdi yiyecekler torbalanıp öyle pişiriliyor. Rivayet o ki bu teknik yemeklerin lezzetine lezzet veriyor. Bununla ilgili takdiri size bırakalım, biz malzemelerin kullanımından bahsedelim.
Zira bu ürünleri kullanırken küçük bir dikkatsizliğiniz çeşitli sağlık problemlerine neden olabilir. Yağlı pişirme kâğıtları, pişirme torbaları, mikrodalga pişirme torbası gibi ürünleri kullanırken dikkat etmemiz gerekenleri Koroplast yetkililerinden öğrendik.
Isının çıkması gerekli
Tavuk, balık, et gibi gıdaları pişirmek için kullanılan fırın torbalarının kullanımı gayet basit, pişirilecek malzemeleri torbaya yerleştirip, yine ısıya dayanıklı malzemeyle üretilen klips ile ağzını bağlamanız yeterli. Ama burada dikkat! Fırın torbalarının üzerinde pişirme esnasında oluşacak buharın çıkması için delikler yok. Burada görev size düşüyor.
Torbayı fırına vermeden üzerine küçük delikler açmak gerekiyor. Fırın torbasının çıplak ateşle, fırın iç duvarlarıyla ve diğer ısıtıcılarla doğrudan temas etmemesine de dikkat edin. Fırın torbasını derinliği altı santimden fazla olmayan bir tepsinin içine yerleştirmelisiniz. Torbanın ikinci kez kullanılmayacağını da hatırlatalım.
Mikrodalga fırında kullanın
Mikrodalga pişirme torbalarının özelliği yiyecekleri kendi buharıyla pişirmesi. Diğer özellikleri fırın torbasıyla aynı; pişirme konusunda pratiklik sağlıyor ve hanımlara zorlu yağlı bulaşıklar çıkarmıyor. Ancak bu torbaların üzerinde buharın çıkması için delikler zaten mevcut, bu tarz bir hassasiyet göstermenize gerek yok.
Yiyeceğe göre pişirme süreleri de ürünlerin üzerinde yazılı. Yiyeceklerin ağız kısmı sıkıca kapatılarak dik bir şekilde mikrodalganın içine konması gerekiyor. Herhangi bir yanığa mahal vermemek için pişirme işlemi bittikten sonra torbanın ağız kısmından tutularak mikrodalganın içinden alınması gerekiyor. Tabii en önemlisi, bu ürünlerin yalnızca mikrodalga fırınlarda kullanılması. Bir de ısının 200 dereceyi geçmemesi.
Fırın ısınırken kullanmayın
Tepsi yıkamaktan muzdarip hanımların imdadına yetişen ürünlerden biri de yağlı fırın kağıtları. Fırın tepsisini yağlamadan kullanım sağlıyor ve pişirme sırasında yiyeceklerin yapışmasını önlüyor. Hem mikrodalga, hem de normal fırınlarda kullanılabiliyor.
210 dereceye kadar dayanıklı olan ürünü kullanırken dikkat edilmesi gereken kağıdın fırın ısınmadan önce tepsiye yerleştirilmesi. Kağıdın fırının iç yüzeylerine ve ızgaralıklarına doğrudan değmesi de engellenmeli.