Türkiye’de özellikle ilkbahar ve sonbaharda doğada kendiliğinden yetişen mantarları yeme alışkanlığı oldukça yaygın. Daha önce bu tür mantarlardan zehirlenerek hastanede yatmak zorunda kalan ve hayatını kaybedenlerin sayısı da oldukça fazla.
Zehirli ve zehirsizi ancak uzmanlar tarafından laboratuvar çalışmaları sonucu ayırtedilebilen mantarların bilinçsizce toplanıp yenmesi, halk sağlığı açısından önemli bir problem teşkil ediyor.
Vatandaşları bu konunda uyaran Çanakkale İl Sağlık Müdürlüğü, türü bilinmeyen mantarların yenmemesini istedi.
Beslenmede sıkça kullanılan yiyeceklerden biri olan mantarın, genellikle etle aynı besleyiciliğe sahip olduğu düşüncesinin de yanlış olduğunu vurgulayan uzmanlar, kültür mantarı dışında türü bilinmeyen mantarların kesinlikle yenmemesi gerektiğini hatırlattı.
Mantar zehirlenmesinde şu belirtiler görülüyor: Çarpıntı, şuur bozukluğu, bulantı, kusma, ishal, yüksek ateş, solunum ve dolaşım yetersizliği. Mantar yedikten sonra bu belirtiler ortaya çıkanların, hemen bir sağlık kuruluşuna başvurması gerekiyor.
Star