Daha önce sığır etinden alınan kastan labaratuvar ortamında et üretmeyi başaran bilim insanları, bu konuda yeni bir araştırmaya imza attı. Labaratuvarda üretilen söz konusu etten hamburger yapıldı.
Son araştırma, Hollanda Maastricht Üniversitesi’nden Dr. Mark Post’ın imzasını taşıyor. Post, yüksek sayıdaki kas hücresinden üretilen eti, hamburger etine dönüştürdü. Araştırmaya Hollanda 300 bin avroluk destek sağladı.
Kas lifinin 20 bin defa çoğaltılmasıyla elde edilen söz konusu hamburger etinin gelecek ay içerisinde Londra’da tanıtımının yapılması planlanıyor.
Böylece labaratuvarda üretilen etin, market raflarındaki yerini almasına, bilim insanlarının kas dokusundan burger üretmesiyle bir adım daha yaklaşıldı.
Bu ürün, çevreye daha duyarlı olmayı, hayvanların daha az acı çekmesini ve yiyecek bulamama derdine son vermeyi vaat ediyor. Ancak insanların bu eti tüketip tüketmeyeceği merak konusu…