Zuhal Erkek’in röportajı
Havaların ısınmaya başladığı bu günlerde yaz aklımıza düştü bile! Hele ki fazla kilolar bu sıralar pek çok kişinin en büyük derdi. Özellikle kadınlarda, baharın gelmesiyle bir kilo verme telaşı başlar. Neredeyse açlık orucu şeklindeki denemeler ile yazı karşılama telaşına düşerler. Birbirlerine alışveriş listesi verir gibi diyet listesi vermeler, tavsiye edilen bitkisel çaylar, zayıflatan hap dedikoduları; bahar geldi mi kadınların kaçınılmaz muhabbeti haline gelir.
Sağlıklı bir diyet programının özelliklerini, hızlı kilo vermenin sağlığa etkilerini, zayıflama ilaçlarını ve fazla kilolardan kurtulmanın yollarını Diyetisyen ve NLP Uzmanı Serkan Tutar ile konuştuk.
HIZLI KİLO VERENLER GÜNÜ KURTARIR
Yaz yaklaşıyor, özellikle kadınlarımız da hızlı kilo vermek telaşına kapılıyorlar. Hızlı kilo vermek mümkün mü? Hızlı kilo vermek ne kadar sağlıklı?
Hızlı kilo vermek her insanın aslında kolayca başarabileceği bir durum. Ama hızlı kilo veren tüm bireyler sadece günü kurtardıklarını unutmamalıdır. Aynı zamanda günü kurtarırken sağlıklarını da kaybettiklerini göz önünde bulundurmalıdırlar. Bir bireyin gerçekten kilo verip vermediği kaybettiği yağ kilosu ile ilgilidir. Eğer hızlı kilo veriyorsanız bunun yağ kaybı olarak görünmesi mümkün değildir.
HIZLI KİLO VEREREK YAĞI DEĞİL KASLARI ERİTİRSİNİZ
Son zamanlarda kadınların arasında yaygınlaşan birden kilo verme çabası var. Kadınlar haftalarca düzgün bir şey yemeden, diyet yapıyorlar. Hızlı kilo vermek metabolizmayı nasıl etkiliyor?
İlk düşünülmesi gereken konu aldığımız kiloları ne kadar zamanda aldık. 5 yıl içerisinde aldığınız tüm kiloları 1-2 ay içerisinde vermek istiyorsanız bunun zaten sağlıklı mı diye konuşulması bile mümkün değil. Eğer hızlı kilo kaybediyorsanız birçok ciddi sağlık problemi de sizi bekliyor demektir. İlk olarak yağ kaybetmeyen vücutta ciddi kas kayıpları meydana gelir. Hatta çok hızlı kilo kaybeden bireylerin kalp kaslarının dahi eridiği ve kalp krizi geçirme riskinin arttığı bilinmektedir. Buna ek olarak baş dönmesi, çarpıntı, halsizlik, yorgunluk gibi durumlar gözlenebilir. Aynı zamanda kansızlık ve vitamin mineral yetersizliklerine bağlı tüm hastalıklarda risk oluşturmaktadır.
DİYET PROGRAMLARI KİŞİYE GÖRE FARKLILIK GÖSTERİR
Birçok insan internet veya eş dostundan duyduğu diyet programını uyguluyor. Sizce bu ne kadar doğru. Sağlıklı bir diyet sizce nasıl olmalıdır? Sağlık bir diyette haftada en az kaç kilo verilmelidir?
Biz toplum olarak duyduklarımıza inanan bir yapıya sahibiz maalesef; ama, unutulmaması gereken en önemli konu uzmanlar da toplumu yanlış bilgilendirebilir. Ve biz bu yanlış bilgi ile sağlığımızı kaybedebiliriz. Bunun için duyduklarımıza değil, direk olarak uzmanlara danışmak daha doğru bir seçimdir. Çünkü; bazı tedaviler kişiye özel olur ki, beslenme tedavisi de bunlardan birisidir. Sağlıklı bir diyeti kalıba sokmak çokta doğru değildir. Çünkü, kişiden kişiye değişen durumlar söz konusudur. Önemli olan kişinin yaşamına adapte olabilecek (kişinin beslenme programına değil, beslenme prog- ramının kişinin yaşamına adapte olması) bir beslenme programının hazırlanmasıdır. Haftada kilo ka- yıpları da yine kişiye bağlıdır. Yani 120 kg bir erkek ile 55 kg bir bayanın haftada aynı kiloyu kaybet -mesi tabiî ki beklenemez.Fakat dünya sağlık örgünün önerisi 0,5-1 kg arasıdır. Ama bahsettiğim gibi bu bireyler arasında farklılık gösterir.
BESİN SEÇİMİ, BOL KARBONHİDRAT, DÜZENSİZ YEMEK SAATLERİ METABOLİZMAYI YAVAŞLATIR
Pek çok kişi metabolizmanın yavaş çalışmasından, bu yüzden de kilo verememekten
yakınır. Peki, metabolizmamız gerçekten yavaş çalıştığı için mi kilo veremiyoruz?
Bunu kendi danışanlarımdan yorumlarsam: aslında metabolizması gerçekten yavaş çalışan çok az birey var. Her 10 danışandan 1 tane diyebilirim. Genel olarak yemek saatlerinin düzensiz olması, yanlış besin seçimleri, bol karbonhidrat tüketimi, boş enerji kaynaklarını fazla tüketmek, alkol tüketimi gibi durumlar bireylerin gerçekten yavaş kilo vermesinin ana temel nedenidir. Ayrıca bireylerin kan tetkikleri sonuçlarının da bir uzman doktor tarafından incelenmesi çok önem -lidir. Çünkü bazı hormon seviyelerinin düşük veya yüksek olması da kişilerin kilo vermesinin yavaş olmasına neden olur.
ZAMAN BULDUKÇA YÜRÜYÜN
-Fazla kilolarından kurtulmak isteyenlere ne tür egzersizler önerirsiniz?
Uzun çalışma saatleri hepimizin kendimize zaman ayırma şansını oldukça azaltıyor. Bunun üzerine bir de egzersize zaman ayırmak oldukça güç. Egzersiz yerine zaman buldukça yürümek kısacası spor yapmak değil ama, hayatınızı hareketlendirmek en doğrusudur. Bu bile metabolizmanızın daha iyi çalışması için katkı sağlayacaktır. Eğer zamanınız var ise ve ben bu sporu hep yapabilir ve zaman ayırabilirim diyorsanız,haftada 2-3 gün 45 dakika kardiyo yapmakta fayda var.
ÖZEL İÇERİKLER, ÖZEL İÇECEKLERLE HIZLI ENERJİ YAKIMI SÖZ KONUSU DEĞİL
Zayıflama diyeti yapan kişilerin daha hızlı kilo kaybetmesini sağlayan besinler var mı?
Hızlı kilo kaybetme tamamıyla beslenme programı- nın düzeni ile ilgilidir. Eğer kişiye uygun yazılmış bir beslenme programını bireyler dört dörtlük uygulu -yorsa, zaten hızlı bir kilo kaybı yaşanır. Ama şu be -sin daha hızlı zayıflatır veya bu besin ile hızlı bir enerji yakımı söz konusu değildir. Ki maalesef bu konuda da toplum olarak mucize arayan bizlere sunulan özel karışımlar, içecekler, hazırlanan yemeklerin hiçbiri gerçek değildir. Sadece arayış içerisinde olan bireyleri kandırmak için yapılan medyatik hareketlerdir bunlar.
İLAÇLA ZAYIFLAMAK DOĞRU DEĞİL
Besinler haricinde zayıflamaya yardımcı olan bitkisel destek ilaçlarını diyet yapan kişilere bir uzman olarak öneriyor musunuz? Daha doğru bir ifadeyle bu ürünlerin zayıflama üzerinde etkisi var mı?
Bu tarz ürünleri kesinlikle önermiyorum ve önerilmesinin de çok sakıncalı olduğunu düşünüyorum. Siz zaten bir uzmandan yardım alıyorsanız, onun sizi herhangi bir ilaç veya destekle zayıflatması doğru değildir. Önemli olan, sizin yaşamınıza uygun beslenme programını hazırlamasıdır. Kişilerin uzman seçerken bu duruma dikkat etmeleri önemlidir. Bu tarz bitkisel ürün adı altından satılan ilaç yüzünden birçok insanın öldüğünü gördük. Yaşam düzeninizi değiştirmeden mucize ararsak bu tarz sonuçlar kaçınılmaz olacaktır.
KARBONHİDRATLI YİYECEKLER DİYETTE İRADEYİ AZALTIR
Kilo verme çabası yanında irade sorunu da kadınları oldukça zorlamaktadır. Bunun önlemini nasıl almalıdır? "Az ye ama sık ye" önermesinin dışında diyet yapanlara bu konuda neler tavsiye edersiniz?
Erkek ve kadınlar arasında diyete uyum sürecine bakıldığında erkeklerin daha dikkatli diyet yaptıkları görülmektedir. Yani erkeklerin hızlı kilo vermelerinin tek nedeni kas kütlelerinin yüksek olmasına bağlı hızlı çalışan metabolizmaları değildir. Kadınların irade durumlarında problem yaşamalarının temel nedenleri arasında regl dönemleri ilk sırayı almaktadır. Bu dönem öncesinde veya anında tatlıya olan eğilim kilo verme hızının düşmesinin en önemli etmenidir. Aynı zamanda kadınlar arasında yapılan günler, ziyaretlerde hazırlanan karbonhidratlı yiyecekler de iradeyi zayıflatan başlıca besinlerdir.
DİYET BİR SÜREÇ DEĞİL YAŞAMA TARZI OLMALI
Diyet yapanlar veya yapmak isteyen kişilere ilk önerim bunun bir süreç olmadığı, bunun bir yaşama biçimi haline getirilmesi gerektiğini unutmadan yola başlamaları gerektiğidir. Bir süreç olarak görü -nürse, sonrasında verilen kiloların fazlası geri alınır. Tabi bu hiç tatlı, fast food veya istediğiniz besin-leri tüketmeyeceksiniz anlamına gelmemektedir. Önemli olan hangi besini tükettiğiniz değil, hangi besini ne miktar ve sıklıkta tükettiğinizdir. Öğün saatleri ve içilen su diyetin temelidir. Düzensiz yemek saatleri, sağlıklı yemek tüketilse dahi kilo alımına neden olur. Ayrıca günde 10-12 bardak su şarttır.
İletişim:
www.e-diyetisyen.com
www.tutarlidiyet.com
TUTAR’LI DİYET Beslenme Danışmanlık&Yaşam Koçluğu Aydede Cd.Koray Apt.No:16 Kat:3 Daire:6
(Malta Başkonsolosluğu Binası) TAKSİM /İSTANBUL Tel: 0 212 297 31 87
On5yirmi5.com