Çiğ Süt 150 Kat Daha Zararlı

Bilimsel Çalışmalar
Amerikan Sağlık Bakanlığı tarafından yapılan ve pastörize ile çiğ sütarasındaki farkı inceleyen 13 yıllık araştırmanın sonuçları açıklandı. ABD genelinde pastörize edilmemiş süt satan çiftçilere ceza ...
EMOJİLE

Amerikan Sağlık Bakanlığı tarafından yapılan ve pastörize ile çiğ sütarasındaki farkı inceleyen 13 yıllık araştırmanın sonuçları açıklandı. ABD genelinde pastörize edilmemiş süt satan çiftçilere ceza kesilmesi sonrası çiftçilerin itirazı nedeniyle başlatılan araştırmada çiğsütün insan sağlığına içindeki bakteriler nedeniyle pastörize sütten 150 kat daha fazla zararlı olduğu tespit edildi. ABD Sağlık Bakanlığına bağlı Hastalıkları Önleme Merkezi (CDC) tarafından yürütülen çalışmada çiğ sütün yoğun olarak satıldığı eyaletlerde süt ürünleriyle geçen hastalıkların en az 2 kat daha yaygın görüldüğü anlaşıldı.

ÇİFTÇİLER PROTESTO ETTİ

CDC’nin çevresel ve gıda kaynaklı hastalıklardan sorumlu departmanının başında bulunan Dr. Robert Tauxe "Çiğ süt satışını kısıtlamak salgın hastalıkların yayılmasını önlemekte büyük öneme sahip" açıklamasını yaptı. Çiğ süt üreticileri, sütü ısıtarak içindeki bakterileri öldürme işlemi olan pastörizasyonun sütün faydasını azalttığını savunuyor. Ancak ABD’deki iki büyük sağlık otoritesi olanCDC ve Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) buna karşı çıktı.

KUTU SÜTLER ÖLÜ SÜTTÜR

Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta ise, kutulanmış sütlerin ölü süt olduğunu iddia etmişti. Küçükusta, "Kutu sütlerinde kaymak diye bir şey yok. Çünkü sütün içindeki yağ, yüksek basınç altında küçük parçalara ayrılıyor ve böylece sütün içine dağılmış oluyor. Süt fabrikasyon işlemlerden geçirildikten sonra özelliklerini kaybediyor. Ölü süt oluyor" demişti.

Aktif Haber