Malzeme listesi
4 adet yufka
1 kg ıspanak
400 gr kaşar peynir
250 ml süt
100 ml sıvıyağ
2 adet yumurta
Tuz, karabiber
Pazılı gül böreği nasıl yapılır?
1-Ispanak yapraklarını bol su ile yıkayın ve irice doğrayın.
2-Kaşar peyniri rendeleyin.
3-Pazı, kaşar peynir, tuz ve karabiberi karıştırın.
4-Bir kasenin içinde süt ve sıvıyağı çırparak karıştırın.
5-Yufkayı açın. Enine ortadan ikiye bölün.
6-Yufkanın üzerine sütlü karışımdan yemek kaşığı ile gezdirerek yer yer dökün. (bu işlemi böreğin çok kuru olmaması için yapıyoruz.)
7-Ispanak ve peynir karışımından çok abartılı olmayacak şekilde yufkanın üzerine yayın.
8-Uçtan başlayarak yukarıya doğru yuvarlayarak sarın. (yufkanın yırtılmamasına dikkat edin.)
9-Daha sonra sarmış olduğunuz yufkanın bir ucundan başlayarak içe doğru döndürün.
10-Kalan yufkalar için aynı işlemi tekrarlayarak devam edin.Yağlanmış fırın tepsisine gül şeklindeki börekleri aralıklarla dizin.
11-Yumurtaları çırpın ve fırça yardımıyla böreklerin üzerine sürün.
12-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dk pişirin.
Afiyet olsun!
Lezzetyolu.com