Ezogelin çorbası

Ramazan Yemekleri
Ezogelin çorbası için gerekli malzeme listesi ½ su bardağı kırmızı mercimek 1/3 çay bardağı bulgur 1/3 çay bardağı pirinç 1 küçük soğan 1 küçük patates 1 küçük havuç 5 su bardağı sıcak su 1 tat...
EMOJİLE

Ezogelin çorbası için gerekli malzeme listesi

½ su bardağı kırmızı mercimek
1/3 çay bardağı bulgur
1/3 çay bardağı pirinç
1 küçük soğan
1 küçük patates
1 küçük havuç
5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
½ çay bardağı sıvı yağ
 
Sosu için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

1-Soğan, papates ve havucu rendeleyin.

2-Tencerede sıvı yağı kızdırın, rendelediğiniz malzemeleri ilave edin. Sebzeler diriliğini kaybedinceye kadar 3-4 dk kavurun.

3-Mercimek, pirinç ve bulguru yıkayın.

4-Tencereye sıcak suyu ilave edin, kaynamaya başlayınca mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin.

Orta ateşte tüm malzeme özleşene kadar yaklaşık yarım saat pişmeye bırakın…

5-Pişen malzemeyi blendır ile özleştirin. Çorbanın koyuluk derecesini arzuya göre sıcak su ilave ederek ayarlayabilirsiniz.

6-Ayrı bir tavada tereyağını eritin, domates salçasını ilave edip 1-2 dk kavurun. Ardından nane, karabiber ve kırmızıbiberi ekleyip karıştırın.

7-Sosu çorbanın içine ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırın.

Arzuya göre servis esnasında limon ve dövülmüş sarımsak ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Lezzetyolu.com

Yorumla

FİKRİNİ BELİRT TARTIŞMAYA KATIL

Bu Yazıya İlk Yorumu Siz Yapın!
nem kurutmakoku giderme