Cevizli tel kadayıf tarifi

Lezzetyolu.com internet sitesinde yer alan cevizli tel kadayıfı tarifi için gerekli malzemeler ve yapılışı şöyle;

Malzeme listesi

1 kg tel kadayıf

500 gram tereyağ

500 gram ceviz

Şerbet için;

7 su bardağı su

6 su bardağı toz şeker

bir limon suyu

Servis için yeşil fıstık veya kaymak

Cevizli tel kadayıf

Cevizli yayma tel kadayıf nasıl yapılır?

 1-İlk önce şerbeti için su ve şekeri tencereye alın, içine limon suyunu  koyun, yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatın ve soğuması için bir kenara alın.

2- Kadayıfı bir kap içinde elinizle iyice didikleyin.

3-Tereyağını tavada eritin ve büyük kısmı ile didmiş olduğunuz kadayıfın üzerine gezdirerek her tarafının iyice yağlanması için güzelce harmanlayın.

4-Yağlanmış borcam veya fırın tepsisine kadayıfın yarısını yerleştirin ve elinizle sıkıştırarak iyice bastırın.

5-Orta kalınlıkta çekilmiş cevizinizi kadayıfın üzerine eşit biçimde yayın.

6- Kalan kadayıfı da cevizin üzerine yerleştirin ve yine aynı şekilde bastırın.

7- Kadayıfın üzerine  iyice yatışması için ağırlık koyun ve 15-20 dakika bekletin.

8- Tereyağından kalanı da kadayıfın üzerine gezdirin.

9- 230 derecede önceden ısıtılmış  fırında alt ve üstü iyice pembeleşene kadar pişirin ve  fırından alın.

10- Tatlı sıcak iken soğumuş olan şerbeti kepçe yardımı ile her tarafının üzerine gezdirin.

11- Arzu edilin büyüklükte bıçakla kesin ve üzerine yeşil fıstık veya kaymak koyarak servis yapın.

Afiyet olsun.