Peygamberimizin en sevdiği çorba

Tarih
Hz. Peygamber’in (sav) çok sevdiği bilinen bir çorba vardı. Osmanlı döneminde yapımı ve fakirlere dağıtımı için araziler tahsis edilen bu çorbanın adı deşide’dir. Deşişe, iri parçalar hali...
EMOJİLE

Hz. Peygamber’in (sav) çok sevdiği bilinen bir çorba vardı. Osmanlı döneminde yapımı ve fakirlere dağıtımı için araziler tahsis edilen bu çorbanın adı deşide’dir.

Deşişe, iri parçalar halinde dövülerek öğütülen buğday ve arpadan yapılır. Tarifte iri parçalar halindeki arpa ve buğday dövmesine et, hurma veya her ikisinin de katıldığı bilgisi aktarılır. Buna göre deşişe’nin birbirinden farklı en az dört şekilde yapıldığı anlaşılmaktadır.

Yenişafak’ın haberine göre bu çorba için yazılacak en sıhhatli tarif arpa dövmesi, hurma veya et ile yapılandır.

Yemek pişirilen ve servis edilen kap kacaklar çoğunlukla toprak ve hurma ağacından üretilirdi.

Hz. Peygamber’in (sav) çok sevdiği çorbanın tarifi ise;

Malzemeleri

1 su bardağı arpa dövmesi

100gr. çekirdekleri çıkartılmış hurma

1 litre su

Yapılışı

Arpa dövmesi bir gece önceden ıslatılır. Suyu ile birlikte tencereye koyulur. Hurma ezilir ve karışıma eklenir. Sonrasında arpa yumuşayıncaya kadar kaynatılır.

Yorumla

FİKRİNİ BELİRT TARTIŞMAYA KATIL

Bu Yazıya İlk Yorumu Siz Yapın!
nem kurutmakoku giderme