GİMDES tarafından düzenlenen 4. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda konferansı 13-16 Ekim arasında İstanbul CNR fuar kompleksinde gerçekleştirilecek.
Ülkemizin ev sahipliği yaptığı 4. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Gıda Konferansı ile birlikte 2. Uluslararası Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarı’na helal sertifikalamada önemli bir yere sahip olan World Helal Council 9. kongresi gerçekleştirilecek.
4. UluslararasıHelal ve Sağlıklı Ürünler Konferansına Endonezya’dan, Malezya’dan, Amerika’dan, Almanya’dan, Güney Afrika’dan, Türkiye’den konularında uzman 20 konuşmacı 13-14 Ekim 2011 günlerinde,
Helal ve Sağlık ürünler konferansında 7 ülkeden 20 konuşmacı 6 kategoride önemli tebliğler sunacaklar.
MALEZYADAN : Prof. Dr. Shuaimi Mustafa, Lokman Ab Rahman
ENDONEZYADAN: Dr. M.Nadratuzzaman Hosen, Junaidi Muhyiddin
AMERİKADAN: Prof.Dr.Yusuf Ziya Kavakcı ,Dr.Ahmad Sakr, M.Mazhar Hussaini
HOLLANDADAN: Prof Dr.Ahmet Akgündüz
ALMANYADAN: Dr. Rachid Fetouaki
GÜNEY AFRİKADAN: M.S. Navlakhi
TÜRKİYEDEN: Prof. Dr. Hamdi Döndüren, Prof. Dr.Mehmet Günay, Prof. Dr.Ömer Torlak, Prof.Dr. Mehmet Alpaslan,Prof.Dr. Ender Serin,Doç.Dr. Tevhit Ayengin,Doç.Dr. Serkan Çakır,Dr. Halim Aydın,Dr. H.Kâmi Büyüközer, Dr. Bayram Yalçın, Abdullah Kurt,Fatih Kalender
13-16 Ekim 2011 de gerçekleştirilecek 2.Helal ve Sağlıklı Ürünler fuarı ile de eş zamanlı olacak konferans,
KONFERANS PROGRAMI:
4.ULUSLARARASI HELAL VE SAĞLIKLI ÜRÜNLER KONFERANS PROGRAMI
13 EKİM 2011, PERŞEMBE
09:00 – 9:15 Kuran ve Dua
09:15 – 09:30 Açılış Töreni ve Açılış Konuşması
Dr. Hüseyin Büyüközer, GİMDES Başkanı
09:30 – 11:00 Protokol Konuşmaları
11:00 -13:05 1. Oturum
KONU : Bütün dünyada geçerli olabilecek küresel tek bir standarda ulaşabilmenin çözümleri
Moderatör : Prof. Dr. Ahmet Akgündüz, Rotterdam İslam Üniversitesi Rektörü, HOLLANDA
11.00-11.25 Dr.Muhamad Nadratuzzaman Hosen, MUI Ulusal Şeriat Konseyi ve Endonezya Ulema Konseyi (MUI) Saymanı, ENDONEZYA
Dünya helal standardındaki sorunlar
11.25-11.50 Prof. Dr. Hamdi Döndüren, Uludağ Üiversitesi İlahiyat Fakültesi İslam Hukuku Anabilim Dalı Öğretim Üyesİ, TÜRKİYE
İslâmî Ölçüler İçinde Evrensel Nitelikli Helal Gıda Sertifikası Düzenlemek Mümkün Olur mu?
11.50-12.15 Yard.Doç.Dr.Tevhit Ayengin, 18 Mart Üniversitesi,İlahiyat Fakültesi, TÜRKİYE
Küresel Tek Bir Helal Sertifikasına Öneriler
12.15-12.40 Fatih Kalender, Fıkıh Uzmanı, GİMDES Fetva Kurulu Üyesi, TÜRKİYE
İslamda Helal Sertifika
12.40 – 13.05 Soru ve Cevaplar
13.05 -14.00 Öğle Yemeği ve Namaz
14.00 – 16.00 2.Oturum
KONU : Transgenik Gıdaların Helal Olabilirliği
Moderatör: Prof. Dr. Hasan Doğruyol, Uludağ Üniversitesi, Çocuk Cerrahisi Anabilim Dalı, TÜRKİYE
14.00-14.25 Prof. Dr.Mehmet Günay, Sakarya Üniversitesi, İlahiyat Fakültesi Dekanı, TÜRKİYE
GDO’lu gıdaların Fıkhi Boyutu
14.25-14.50 Prof. Dr. Shuaimi Mustafa, Putra Üniversitesi,Moleküler Biyolog -HPRI Genel Müdür Yardımcısı, MALEZYA Transgenik Gıdaların Helal Olabilirliği
14.50-15.15 Dr. Ahmad H. Sakr, İslami Bilgi Vakfı Başkanı- Amerika İslam Gıda ve Beslenme Konseyi (IFANCA) yönetim kurulu üyesi , USA
Dönüştürülmüş Bioteknolojik Ürünler
15.15-15.40 Dr. Halim Aydın,GİMDES Başkan Yardımcısı, MÜSİAD Gıda ve Tarım Sektör Kurulu Başkanı, TÜRKİYE Helal Gıdaya Helal Tohum ve Helal Embriyo’dan Başlamak
15.40 -16.00 Soru ve cevaplar
16.00 – 16.20 Çay Molası
16.20 – 18.00 3. Oturum
KONU: Müslüman olmayan Ülkelerde Helal Sertifikadaki problemler, Müslüman Ülkeler Arasındaki Helal Ürün Ticareti
Moderatör: Prof. Dr. Yusuf Ziya Kavakçı, ISNA meclis üyesi ve Dallas IANT Kuran Akademisi kurucusu, USA
16.20-16.45 Prof. Dr. Ahmet Akgündüz, Rotterdam İslam Üniversitesi Rektörü, HOLLANDA
Avrupa Ulkelerinde Helal Gıda Problemleri ve Çözüm Yolları
16.45-17.10 Muhammad Mazhar Hussaini, AHF Başkanı (Amerika Helal Birliği), USA
Müslüman olmayan Ülkelerde Helal Sertifikadaki problemler
17.10-17.35 Prof. Dr.Ömer Torlak, Eskişehir Osman Gazi Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü, TÜRKİYE
İslam Ülkeleri Arasında Helal Ürün Ticaretinin Ekonomik,Sosyal Ve Ahlâki Açıdan Önemi
17.35- 18.00 Soru ve Cevaplar
14 EKİM 2011 , CUMA
9.00 – 9.15 Kuran ve Dua
9.15 -11.15 4. Oturum
KONU: Bitkisel yağlar ve margarinlerin insan sağlığı üzerindeki etkiler
Moderatör: Dr. Halim Aydın, GİMDES Başkan Yardımcısı,MÜSİAD Gıda ve Tarım Sektör Kurulu Başkanı, TÜRKİYE
9.15-9.40:Prof.Dr.Ender Serin, Başkent Üniversitesi Gastroenteroloji Bölümü Doktoru, TÜRKİYE
İnsan sağlığında yağların yeri
9.40-10.05: Prof.Dr. Mehmet Alpaslan, İnönü Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekan yardımcısı ve Gıda Mühendisliği BölümBaşkanı, TÜRKİYE Bitkisel Yağlar ve Margarinlerin Tüketimindeki Riskleri
10.05-10.30 Dr. Rachid Fetouaki, Helal Control (EU) İdari İşler ve Uyum Birimi Müdürü, ALMANYA
Yağ prosesi,kimyası ve trans yağ tüketiminin potansiyel zararlı etkileri
10.30-10.55: Doç.Dr.Serkan Çakır, Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mudurnu Süreyya Astarcı Meslek Yüksekokulu,Mimari Restorasyon Programı Bölüm Başkanı Nebati Yağların Ve Margarinlerin İnsan Sağlığı Üzerindeki Tesirleri
10.55- 11.15 Soru ve Cevaplar
11.15 -12.15 Helal ve Sağlıklı Ürünler Fuarını Ziyaret
12.15 -14.00 Öğle Yemeği ve Cuma Namazı
14.00 – 16.50 5. Oturum
KONU: İslâmî Ölçüler İçinde Evrensel Nitelikli Helal Gıda Sertifikası Düzenlemek Mümkün Olur mu?
Moderatör: Prof. Dr. Hamdi Döndüren, Uludağ Üniversitesi İlahiyat Fakültesi, TÜRKİYE
14.00-14.25 M.S. Navlakhi, Afrika Ulusal Helal Kurumu Başkanı, Güney Afrika
Jelatin
14.25-14.50 Abdullah Kurt, Ondokuz Mayıs Üniversitesi-Gıda Mühendisiliği Bölümü Araştırma Görevlisi, Jelatin Üretimi,Fonksiyonları ve Alternatifleri üzerine Çalışmalar
14.50-15.15 Dr. Hüseyin Büyüközer, GİMDES President, TÜRKİYE Helal, Tayyib Ve Kefalet Kavramları
15.15-15.40 Dr. Bayram Yalçın, Sabahattin Zaim University, Gıda Mühendisliği Fakültesi, TÜRKİYE
Gıda Paketlemesinde BPA
15.40-16.05 Lokman Ab Rahman, Helal Daire merkezi Başkanı,JAKIM, MALEZYA
Helal Güvence Uygulamaları ve Helal Üretim “0” kusur
16.05-16.30 Prof. Dr. Yusuf Ziya Kavakçı, ISNA meclis üyesi ve Dallas IANT Kuran Akademisi kurucusu, USA
Helal Tüketimde Allah’a Kulluk
16.30 – 16.50 Soru ve Cevaplar
16.50 – 17.15 Çay Arası