Vasip Şahin, 1964’te Bayburt’ta doğdu. İlk, orta ve lise eğitimini Erzincan’da tamamlayan Şahin, 1985’te İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun oldu.
Şahin, 1986 yılı haziran ayında Erzincan Kaymakam adayı olarak göreve başladı,1987 yılında bir yıl süre ile İngiltere’de inceleme ve araştırmalarda bulundu. Sırasıyla; Kastamonu’nun Küre, Malatya’nın Pütürge ilçelerinde kaymakamlık, Muş Vali Yardımcılığı, Bolu’nun Mudurnu, Ankara’nın Kızılcahamam ilçelerinde kaymakamlık, Düzce Vali Yardımcılığı yaptı.
İçişleri Bakanlığı Hukuk Müşaviri ve Sivil Savunma Genel Müdürlüğü’nde Daire Başkanı olarak görevde bulunan Şahin, Eylül 2005- Ağustos 2008 tarihleri arasında İller İdaresi Genel Müdür Yardımcısı, 5 Ağustos 2008’den itibaren İller İdaresi Genel Müdürü olarak çalıştı.
Vasip Şahin, 2010-2012’de Düzce Valiliği, 2012-2014’te ise Malatya Valiliği yaptı.
Evli ve üç çocuk babası olan Vasip Şahin, İngilizce biliyor.